Dinh dưỡng có vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình phát triển thể chất, trí tuệ của con người. Tuy nhiên, để sự phát triển được hoàn thiện, cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật… cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý:
- Ăn nhiều loại thực phẩm và bảo đảm đủ 4 nhóm: Trong khẩu phần ăn phải luôn bảo đảm được 4 nhóm thực phẩm chính: chất tinh bột (cháo, cơm,…); chất đạm (thịt, cá,…); chất béo (trong mỡ động vật, như: mỡ heo, mỡ gà; trong dầu thực vật, như: dầu đậu nành, dầu mè…); và chất khoáng, vitamin có nhiều trong rau, quả các loại.
- Phối hợp thức ăn nguồn đạm động vật và thực vật.Chất đạm có vai trò rất quan trọng cho sự phát triển. Tuy nhiên, phải cân đối giữa chất đạm nguồn động vật và thực vật; nên chọn tôm, cua, cá.
- Ăn phối hợp dầu thực vật và mỡ động vật hợp lý. Trong khẩu phần ăn cần ăn phối hợp dầu thực vật và mỡ động vật hợp lý.
- Sử dụng muối Iôt, không ăn mặn. Mọi người cần rèn thói quen không ăn mặn và nên sử dụng muối Iốt để chế biến thức ăn. Thiếu Iốt sẽ gây ra nhiều hậu quả nặng nề như: trẻ đần độn, kém phát triển.
- Ăn rau quả hàng ngày. Rau, củ, quả các loại là nguồn thực phẩm quan trọng cung cấp nhóm chất Vitamine, chất khoáng, chất xơ. Vì vậy, trong khẩu phần ăn phải chú trọng nhóm chất này, kể cả ăn tráng miệng, nước ép trái cây…
An toàn vệ sinh thực phẩm luôn là vấn đề được mọi người, mọi nhà và toàn xã hội đặc biệt quan tâm. Người tiêu dùng cần chọn mua thực phẩm an toàn, ở các địa chỉ tin cậy. Cần chú ý sử dụng nước sạch để chế biến thức ăn, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong chuỗi từ lựa chọn, chế biến, sử dụng và bảo quản thực phẩm.
- Uống đủ nước sạch hằng ngày. Một người lớn trung bình một ngày cần uống khoảng 2 lít nước và nên uống nước nấu chín.
- Tăng cường hoạt động thể lực; duy trì cân nặng ở mức hợp lý, hạn chế nước có ga và ăn, uống đồ ngọt.
Bên cạnh đó, cần có lối sống lành mạnh, làm việc, nghỉ ngơi hợp lý, thể dục, thể thao đều đặn, phù hợp với lứa tuổi, vì “thể dục thường xuyên bằng ngàn viên thuốc bổ”.
– Trong cuộc sống hiện đại, con người ngày càng ít vận động cơ thể. Thay vì đi ra ngoài hòa mình vào những hoạt động vui chơi, chúng ta dành hàng giờ nằm ngồi trước màn hình tivi … Những thói quen ngày càng có nhiều những bệnh nhân tim mạch, tiểu đường, béo phì… Nguyên nhân chính là do chế độ ăn mất cân bằng về mặt dinh dưỡng và thiếu vận động. Rõ ràng, những nguyên nhân này hoàn toàn có thể phòng chống được
– Không có 1 viên thuốc nào có thể điều trị được nhiều loại bệnh cùng một lúc nhưng hoạt động thể lực lại có tác dụng:
+ Duy trì nồng độ đường máu ổn định
+ Giảm cholesterol máu
+ Tăng sự giao lưu xã hội
+ Kiểm soát cân nặng
+ Tăng cảm giác thoải mái, loại bỏ stress
+ Giảm huyết áp.
– Do đó, tăng cường các hoạt động thể lực là một nhiệm vụ quan trọng đối với xã hội nói chung và chăm sóc sức khỏe nói riêng.
